farine atta meaning in English
atta flour
Examples
- Hard wheats, used to make atta, have a high gluten content, which provides elasticity, so doughs made out of atta flour are strong and can be rolled out into thin sheets.
Les blés durs ont une teneur élevée en gluten, ce qui offre une élasticité permettant que les pâtes fabriquées à partir de farine atta soient solides et puissent être étalées finement.